Crystal ha presentado una nueva serie de renders de su nuevo barco, Crystal Grace, cuyo debut está previsto para el 11 de junio de 2028, que ofrecen un primer vistazo a algunos de los restaurantes de especialidad más destacados, todos diseñados por Tillberg Design of Sweden en colaboración con los socios culinarios de Crystal.
Umi Uma contará con una pared de cristal de altura completa con vistas panorámicas al océano sin obstáculos, mientras que Beefbar y Osteria d’Ovidio dispondrán de zonas exteriores cubiertas para comer, ampliando los restaurantes más allá de sus espacios interiores. Ambos estarán conectados por un bar compartido, creando una experiencia gastronómica fluida y coherente. El diseño y la planificación de los espacios reflejan el enfoque de Crystal en la precisión, la armonía y la calidad de los acabados a bordo, reforzando el elevado estándar de vida que define al barco.
Umi Uma
El reconocido restaurante de especialidad creado en colaboración con el prestigioso chef Nobu Matsuhisa volverá a bordo del Crystal Grace. Su carta incluirá la emblemática fusión japonesa-peruana inspirada en las tradiciones orientales y el estilo único del chef Nobu, con platos como el famoso bacalao negro al estilo Nobu, lubina chilena a la parrilla y una selección de sushi, junto a otras creaciones innovadoras.
Situado en la cubierta 5, el restaurante contará con 84 plazas y ha sido diseñado cuidadosamente junto al chef Nobu para reflejar la elegancia discreta característica de sus restaurantes en todo el mundo. Incluirá una barra de sushi sin reserva previa para una experiencia más informal, mientras que el comedor principal funcionará con reserva. Enmarcado por una espectacular pared de cristal de altura completa con vistas al mar, ofrecerá un entorno gastronómico único que combina alta cocina y paisajes marinos.
Osteria d’Ovidio
Continuando la colaboración de Crystal con el reconocido chef italiano de tres estrellas Michelin Massimiliano Alajmo y el restaurador Raffaele Alajmo, Osteria d’Ovidio también estará presente en el Crystal Grace.
Ubicado en la cubierta 10, ofrecerá un ambiente sofisticado pero relajado inspirado en la cocina italiana contemporánea, con capacidad para 68 comensales en interior y 20 plazas adicionales en una amplia terraza exterior. Uno de sus elementos más destacados será su gran zona de comedor al aire libre cubierta, que permitirá disfrutar de la cocina italiana rodeado de aire fresco y vistas al mar.
El menú celebrará los mejores sabores de Italia en tres secciones —Italia, Le Calandre y Venezia— incluyendo clásicos italianos, platos emblemáticos del restaurante insignia de la familia Alajmo con estrella Michelin y propuestas venecianas refinadas como vitello tonnato, maccheroni alla carbonara, risotto de azafrán con polvo de regaliz, carpaccio de atún ahumado y helado de pistacho.
Beefbar
Beefbar también estará presente en el Crystal Grace como parte de la colaboración de Crystal con el restaurador internacional Riccardo Giraudi. Este concepto de steakhouse moderno es reconocido en algunas de las ciudades más exclusivas del mundo, como Mónaco, París o Mykonos, y destaca por su enfoque contemporáneo de la alta cocina, combinando cortes de carne excepcionales con un ambiente refinado pero relajado.
El restaurante incorporará además el concepto “Beef Reef Leaf”, que pone el foco en ingredientes de alta calidad presentados mediante técnicas culinarias innovadoras.
Situado en la cubierta 10, junto a Osteria d’Ovidio, el espacio ha sido desarrollado en estrecha colaboración con Giraudi para garantizar la coherencia con la estética global de la marca. Contará con 56 plazas interiores y una amplia zona exterior con 58 asientos en una gran terraza cubierta, creando uno de los espacios gastronómicos más dinámicos del barco.
“Desde el inicio, nuestra visión para Crystal Grace fue construir sobre la solidez de nuestras colaboraciones culinarias, aportando a cada espacio una nueva identidad y diseño. Trabajando estrechamente con nuestros socios —el chef Nobu Matsuhisa, el chef Massimiliano Alajmo y Riccardo Giraudi— hemos renovado cada restaurante con mejoras de diseño cuidadosamente pensadas y la flexibilidad de introducir nuevos elementos en los menús con el tiempo.
El resultado es una colección de experiencias gastronómicas que resultan familiares y, al mismo tiempo, emocionantemente nuevas para nuestros huéspedes. Estamos especialmente entusiasmados con los espacios exteriores, que permitirán disfrutar de una cocina excepcional al aire libre, algo que sabemos se convertirá en una de las experiencias favoritas a bordo.”
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